如何削出好刀削面?

第一步是和面,将面粉倒入盆中,加入适量的水,和成一个较硬的面团。揉面时要充分揉匀揉光,之后盖上湿布饧发30分钟,这样能让面团的筋性更好,口感更劲道。

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