如何制作蒸面条？

第二种做法更侧重调料和二次蒸制。准备500克生面条，倒入盆中加入少许植物油拌匀防止粘连。锅中铺上蒸笼布，放入面条摊匀，水开后计时大火蒸10分钟。期间添加老抽调色，食盐、十三香、鸡粉、胡椒粉搅拌化开煮沸后关火，撇出部分菜汤汁备用。