商用煮面锅怎么更换水？

当天的生意做完后，换水步骤就最关键了。首先要做的第一件事就是立刻断开电源，确保安全。然后把煮面槽和保湿槽里剩下的旧水全部排放干净。接下来要进行深度清洁，用水槽内壁、电热管、汤桶的内外部，以及机器外表面的残渣和油污都要彻底清洗掉，不能留有死角。