手工婴儿面应该如何烘干？
脆皮大学生阿杰 烘干后的手工面就成了挂面，细如发丝又洁白光韧，耐存耐煮。品种有圆细的也有宽扁的，包括普通、花色和手工挂面等。还可以加鸡蛋、西红柿、菠菜等辅料做成营养型挂面，既方便又好吃。
脆皮大学生阿杰 评论 (1)
听起来真不错，但我更倾向于自然晾晒。机械烘干容易让面条失去那股特有的麦香味，而且口感会变得偏硬。只有经过阳光慢慢烘烤，做出来的挂面才够筋道，煮出来汤清面滑，这才是传统手工面的灵魂所在，机器做出来的总觉得少了一点人情味。
脆皮大学生阿杰 烘干后的手工面就成了挂面，细如发丝又洁白光韧，耐存耐煮。品种有圆细的也有宽扁的，包括普通、花色和手工挂面等。还可以加鸡蛋、西红柿、菠菜等辅料做成营养型挂面，既方便又好吃。
听起来真不错，但我更倾向于自然晾晒。机械烘干容易让面条失去那股特有的麦香味，而且口感会变得偏硬。只有经过阳光慢慢烘烤，做出来的挂面才够筋道，煮出来汤清面滑，这才是传统手工面的灵魂所在，机器做出来的总觉得少了一点人情味。