被烫熟的面团还能用来做什么?

烫熟的面团其实用途非常广泛,除了常见的吃法,还能做成美味的烫面饼。具体做法是将烫面分成大小均匀的剂子,然后擀成薄薄的皮儿,在锅里刷上油,放入面饼煎至正反面金黄即可,这种做法简单又好吃。

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这个做法确实简单,但我觉得烫面饼的关键在于“醒面”。刚烫好直接擀容易裂,最好盖保鲜膜醒10分钟再操作,口感会更软糯,不然容易发硬。