被烫熟的面团还能用来做什么？
花开半夏° 如果你想尝试蒸饺，烫熟的面团也是很好的选择。先将饺子馅儿调好，然后把烫面擀成薄皮，包入馅料，捏成自己喜欢的形状，放入蒸锅中用大火蒸15分钟左右，就能吃到皮薄馅大的美味蒸饺了。
花开半夏° 评论 (3)
这个思路挺好的，烫面做的蒸饺口感确实更软糯，不像死面那么硬。不过提醒一下，因为皮软，包的时候手法得轻点，不然容易破。
烫面做蒸饺确实是个好主意，口感比冷水面更软糯，咬下去不会觉得硬。不过要注意擀皮的时候动作要快，趁热包不然容易裂开，蒸的时候火候也得控制好，不然皮容易粘。
其实烫面做蒸饺确实比冷面皮更软糯，口感很好。不过要注意擀皮的时候动作要快，因为烫面凉了容易变硬，影响包制。另外馅料可以稍微多放点油，这样蒸出来更香。