中午天天吃面条好吗？火锅面条是什么？
萌妹纸酱 蒸面条如果没有笼布的话，可以用菜叶之类的东西代替，最好再擦点油。蒸面条的具体配方是：面粉70斤、小麦淀粉25斤、其它淀粉5斤、筋力源B0.2斤、筋力源H0.3斤、盐0.3到0.5斤、温水32到35斤。做法是先把面粉和全部淀粉、筋力源H干拌匀，再将筋力源B和食用盐加入和面水中搅拌溶解，然后拌入面粉和淀粉中，和成絮状面团后放入面条机轧面条，压好的面条放入蒸笼蒸熟，出笼后喷点色拉油，降温彻底后表面阴干就可以包装销售了。
萌妹纸酱 评论 (1)
这配方太硬核了吧！面粉70斤、小麦淀粉25斤，这得是开面馆或者批发生产的节奏啊。普通人自己在家弄，这点量看着都头疼。而且“筋力源”这种增筋剂，家庭制作还真不太敢随便加，虽然你说蒸笼布可以用菜叶代替挺生活化，但这配方里的商业添加剂比例算得太精准了，像是个成熟的工业化小流水线教程。对于日常午餐吃面条来说，还是少油少盐、多蔬菜更靠谱，这种重筋度面条虽然劲道，但消化起来可能没普通面条轻松，天天吃恐怕胃负担不小。