中午天天吃面条好吗？火锅面条是什么？

关于山野菜杂面条的做法：如果是新鲜的山野菜就不需要泡了，如果是干的就要提前泡好。葱姜蒜切丝备用。如果自己擀面的话，建议用绿豆面和黄豆面的杂面，擀面的时候建议放一个鸡蛋和少量盐。做法是两个火同时进行，一个火烧热水，另一个火放炒锅加少量油，油热后放入花椒炸出香味后捞出，放肉煸炒，然后放入葱姜蒜炝锅，肉要先切丝用调料腌一下才好吃，之后加入热水或者高汤，水开后放入面条，面条快熟时放入野菜，最后点香油出锅。另外还有一种做法是在和面的时候直接把山野菜加进去再制成面条。