为什么说面条起源于江西？

南昌人除了爱吃拌粉，对“金线吊葫芦”这道面食情有独钟，这是几代南昌人的共同记忆。它不同于广州云吞面，面条需手工切制，柔软适中，馄饨皮薄肉多。正宗的做法是盛在蓝边碗里，浇上金黄色的原汁骨头汤，撒上胡椒粉和香葱，风味十足。