做鲜面条需要发面吗？专用炒面条可以煮着吃吗？

哈尔滨吃面条的人挺多的！东北人普遍都爱吃面条，哈尔滨的面馆可能是所有餐饮店里最多的了，面的种类也特别丰富。如果想来开面馆的话还是可行的，建议选在工地或者医院附近，或者是中低档居民区周边，第一是房租便宜，第二是目标客户多，毕竟在外面吃面图的就是性价比高。