鸭蛋面条和面的比例是多少？

根据经验，500克面粉加2个鸭蛋是基础比例，水的话完全看个人喜好。喜欢那种筋道口感的就少加水，要是喜欢软烂的就多加点，鸭蛋超过两个真的会腥哦。