压面机压面多少次最佳为什么掉黑渣?

压面机压面3~4次为好,第一次是把面嗦铺平,能压成面饼的型状就可以,这一步是基础,面饼成型了才好继续后面的操作。

评论 (1)

除了3到4次,其实还要看面的硬度。黑渣大概率是机器老化掉屑或者没洗干净,跟压的次数关系不大,别背锅。