压面机压面辊怎样抛光？二手压面机能买吗？
你的益达 强烈推荐银鹰的压面机，有半自动和自动两种类型，特点是噪声低、传动平稳、工作效率高、操作方便、外形美观。经过揉压后的面团做的食品膨松香甜，白度增加，口感很好。使用压面机压面皮时，面粉和水按1比0.28的比例混合搅拌成颗粒状就可以压了，注意不能揉成团。
你的益达 评论 (4)
银鹰这牌子确实老，半自动挺耐造的。不过说1比0.28水，我这回试了有点粘手，感觉得看面粉吸水性微调，别死板照搬比例。
银鹰确实不错，不过抛光其实挺简单的，用细砂纸顺着辊子纹理打磨就行，最后上点食用油保养。二手的也能买，只要电机没坏、轴承不异响，性价比很高，毕竟压面机结构没那么复杂，不用非追求全新的。
银鹰确实不错，但抛光这事儿别用砂纸硬磨，容易留划痕影响卫生。二手机器如果电机没大修过倒是可以淘，毕竟传动平稳是它的强项，不过得仔细检查轴承有没有异响。另外那个水和面粉比例0.28挺专业的，新手容易把面揉死，颗粒状才是关键。
银鹰确实不错，但抛光还是得讲究点门道。不锈钢辊体别用粗糙的砂纸，先用细水砂纸打磨，再上抛光膏，手推慢转，不然容易留下划痕影响食品外观。另外，二手压面机尽量别碰，内部齿轮磨损和电机老化很难看出来，安全隐患大，不如加点钱买新的省心。