意大利面条是用什么面粉做的？

从成品外观来看，意大利面通体呈现出一种自然的黄色，这也是杜兰小麦的典型特征。作为法定原材料，杜兰小麦的高蛋白和高筋度确保了面条在煮熟后依然能保持完整的形状，不会变得软烂无力。