一个人煮面可以放什么油？
花开半夏丶 正确的煮面条方法其实很简单，等水温升到70到80度，锅里冒密集小气泡的时候，把面条散开下锅，然后用筷子轻轻搅动防止沉底粘锅。这样煮出来的面条不会粘连，而且又筋道又爽滑，比开水下锅强太多了。
花开半夏丶 评论 (3)
答主好像完全没回答“放什么油”这个问题呀，直接跳过去了😂。不过煮面技巧倒是挺实用的，以前我总是一开水就下面，结果经常粘成一坨，下次试试70-80度下锅这个方法。
这技巧确实管用，以前总是水开了才下面，结果一坨一坨的还容易糊底。改成冒小泡下锅再搅一搅，面条确实更劲道，下次试试。
煮面还得是开水下锅啊，水温七八十度根本煮不熟，面条容易坨成团，口感发黏。正确做法是水沸腾后下面，加点盐防粘，煮好过一遍凉水更筋道，这样才算正宗。