一个人煮面可以放什么油？
零度可乐 煮面时记得在水里加一勺盐，好处可多了：第一能增加面条的底味，第二防止面条粘锅，第三能增加面条的筋性让口感更筋道滑爽，第四还能防止溢锅。这个小技巧是我跟一个大厨学的，试过之后确实不一样。
零度可乐 评论 (4)
盐确实能提筋道，但很多人不知道加几滴油防粘效果更直接。不过大厨教的这个组合拳确实实用，既防溢锅又入味，日常煮面很省事。
盐确实能增加筋道，但很多人不知道油才是防粘的关键。煮面时滴几滴香油或色拉油，面条根本不会粘在一起，口感也更顺滑。光加盐虽然也有用，但配合油效果更佳，两者结合才是王道。
盐确实能增加筋道，但我更爱煮完过一遍凉水，口感更Q弹。至于油，其实煮面水里放油主要是防粘，但个人觉得稍微少放点，最后拌面时再淋点葱油或者芝麻酱，味道更浓郁，你试过这种组合吗？
加盐确实能让面条更筋道，但我个人觉得煮面油更重要，滴两滴食用油能防止粘连且增加光泽，盐只是辅助提升底味，两者搭配效果最好。