如何在家制作莜面的家常料汁和三下锅?

来说说莜面三吃的多种做法。首先水开倒入莜面,拿筷子搅成絮状,不太烫手的时候揉成团,塞进机器,这样就做出了莜面河捞。软软的面团可以做出多种造型,成长条塞进机器手拧出来,或者做成莜面卷卷。上锅蒸15分钟,可以搭配西红柿汁儿、肉丁儿,或者西红柿青椒炒着吃都行。莜面还可以做成莜面鱼鱼,蘸汁吃,像汤面一样烩着吃,蒸出来炒着吃。看个人口味,怎么做都好吃就对了,西红柿尖椒、洋葱炒着最是美味。

评论 (1)

莜面确实是个好东西,筋道又顶饱。不过我觉得光靠西红柿青椒可能味道有点单一,要是能加一点醋和辣椒油做成凉拌的,或者炒的时候加点肉末提鲜,味道绝对更上一层楼。蒸的时间也得看面团的厚度,15分钟是个参考,最好用筷子扎一下看看熟没熟透。