莜面条与溜面条的家常做法是什么？
豆乳盒子 关于一斤玉米面和一斤挂面条哪个更容易吃饱，人们看法不太一样。有人觉得挂面条更容易饱，因为面条遇水会膨胀，煮出来量很大，汤水也容易灌饱肚子。而玉米面做成的食物比较干，同样饭量的人吃挂面更容易有饱腹感。不过从热量看，每100克玉米面约447大卡，挂面约348大卡，热量其实差不多。玉米面作为杂粮对糖尿病人更有好处，但面食缺乏赖氨酸，米饭的蛋白质质量更高，两者各有优势。
豆乳盒子 评论 (2)
其实饱腹感跟升糖指数关系挺大的。挂面虽然看着多，但精制碳水消化快，饿得也快；玉米面膳食纤维丰富，扛饿时间更长。而且现在很多人控糖，玉米面确实更友好，不过口感确实不如挂面顺滑，看个人需求吧。
楼主提到的热量数据确实是个误区。玉米面虽然单看数字高，但它是粗粮，膳食纤维丰富，升糖指数低，实际吸收效率跟精面不一样。而且“饱腹感”不完全看体积，挂面吃多了容易犯困，玉米面更扛饿。对于控糖人群，绝对是玉米面更胜一筹，别光看热量表哦。