莜面卤子有哪10种做法？莜面焖面的做法有哪些？

接下来是做莜面鱼鱼的部分。把醒好的面团搓成长条按扁，用擀面杖擀成稍厚的长条，宽度就是你想要鱼鱼的宽度。准备个寿司帘子或者高粱杆的盖帘，把面条放上去，用刮板切一下，然后从左往右按着碾一下刚切的那条莜面，这样一根带螺纹的鱼鱼就做好了，比手搓两头尖的那种省事多了。都做好后摆放在蒸笼上，水开后大火蒸8分钟。蒸好的鱼鱼颜色会变深但花纹还在，这就成功了。吃的时候把蒸熟的鱼鱼放在碗里，浇上刚才做好的口蘑羊肉卤，特别香。