油面和水面怎么做？

还有一种更简单的炒油面做法：面条、青菜、豆芽、清水、盐、油、蚝油、生抽、鸡精准备好。锅里烧水，下面条煮三四分钟捞出来，立刻放进冷水里过凉，这样面条会更劲道。另起锅烧油，先把切好的肉片煸炒出香味盛出来。然后下清洗干净的青菜和豆芽翻炒，加盐、蚝油、生抽、鸡精调味。最后把煮好的面条和肉片倒进去，翻炒均匀就可以装盘开吃了，整个过程都很简单快手。