莜面条调料汁和家常便饭面条的做法是什么？

莜面条调料汁的做法，我来详细说说。准备莜面500克，开水适量，还需要土豆1个、胡萝卜1个、韭菜少许、黑木耳少许，调料方面准备十三香、酱油、香油、盐、葱姜末各少许。先把刚烧开的热水倒入盛有莜面的盆中，用筷子搅拌，视软硬程度加水，不能有干面，用筷子搅成一团后用手和成面团。和好的莜面揪出一块用擀面杖擀成薄片，越薄越好，把四周边角切掉切成方块。土豆擦丝泡水防氧化变红，沥干后加葱姜末、酱油、十三香、盐、香油、花生油拌匀，胡萝卜擦成丝，木耳韭菜切碎，菜平摊铺在莜面片上，从一头卷起，切成半寸多的段，放入蒸笼屉蒸10分钟左右。调汁用西红柿酱加入盐、醋、辣椒、香葱、香菜段，蒸好的莜面蘸取汁即可食用。