玉米面面条怎么和面

另一种做法是先用开水烫玉米面，边倒水边用筷子搅拌成面絮状，这样能改善口感。然后加入面粉、两颗鸡蛋，揉搓成光滑面团。醒面20分钟后再揉搓几下，用擀面杖擀开切成条。煮好后口感润滑爽口且很劲道。