玉米面条配料表主要有哪些？

玉米面条的主要基础配料其实就是玉米粒，这是构成面条核心风味的原料。制作时首先要剔除其中的霉烂粒和杂质，以保证成品的色泽纯正。接着用清水浸洗，水量刚好淹没玉米为宜，目的是让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合，同时软化胚乳便于后续加工。