玉米面条配料表主要有哪些？
浮生若梦几时休 在包装前的整理熟化步骤中，虽然主要是物理加工过程，但配料中的水分控制至关重要。刚上挂杆的玉米丝条需整理后晾干，直到不粘手、可自由松散且柔软有弹性，随后放入专用蒸柜熟化2到6分钟。最后通过高效低温烘房烘干，控制水分在13%以内，才算是完成了整个配料与加工流程。
浮生若梦几时休 评论 (3)
原来还要经过蒸柜熟化和低温烘干这一步，难怪口感那么劲道，以前以为只是简单晾晒就能成的。
原来熟化和烘干环节这么关键，水分控制不好确实会影响口感和保质期，涨知识了。
原来这么讲究！一直以为玉米面条就是磨粉和面，没想到水分控制和烘干才是保持Q弹口感的关键，学到了。