月子餐肉丝面和常熟炒浇面的做法是什么？
咸鱼也有梦 再来分享另一种月子肉丝面的做法。瘦肉180克切成丝，面条160克，小葱切葱花，姜切丝。锅里油热了放肉丝翻炒，再加入葱姜爆香，放一勺生抽炝锅。翻炒均匀后加适量清水，放点五香粉和盐，等水开了就下面条，用筷子搅散防止粘锅，转中火煮熟就可以出锅了，汤鲜味美，营养丰富。
咸鱼也有梦 评论 (4)
这个做法看着挺清淡，适合刚出月子的宝妈。不过建议肉丝可以提前用少许料酒和淀粉抓一下，这样炒出来更嫩，不会柴。另外，月子期间最好少放五香粉，味道太杂可能影响奶味，单纯用盐和生抽提鲜就好，清淡一点更养人。
这种做法确实适合坐月子，清淡又营养。不过感觉肉丝容易老，建议切完用少许淀粉抓匀腌制一下再下锅，这样口感更嫩滑，产妇吃了也更容易消化。
月子期间吃清淡点挺好，不过建议少放盐和五香粉，毕竟产后口味要轻一些，姜丝去腥可以保留，整体做法确实比那些油腻的汤水健康多了。
这个做法看着挺简单，但月子期间吃面，我觉得关键还是在于“烂”和“清淡”。肉丝切得细一点，煮的时间长一点，好消化。另外，生抽的量一定要控制，别太咸，不然容易水肿。五香粉可以放一点点提味，但别放多了，以免掩盖食材本身的鲜味。总体来说，这个食谱适合新手妈妈，操作门槛低，营养也够。