准备猪肉切丝，油菜洗净备用。炒锅加食用油烧热，放入姜丝和葱碎煸炒出香味，然后倒入适量的水继续加热。水开之后加入面条煮到九成熟，这个时候放入洗好的油菜，再煮一会儿就熟了，这样一碗有菜有肉的面条，营养搭配很均衡。
月子餐肉丝面和常熟炒浇面的做法是什么？
做青椒洋葱盖浇面的话，准备柿子椒2个、洋葱1个、面条200克。青椒和洋葱切丝，肉丝用半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝拌匀，再加一大匙油搅拌，用油锁住肉的水分，腌制半小时。锅里放少许油炒肉丝至变色盛出，留底油炒青椒丝和洋葱丝断生，倒回肉丝翻炒均匀加水煮开。另起锅煮面条，碗里放盐、麻油、味精，捞入面条拌匀，再把炒好的青椒肉丝盖在面上，香喷喷的。
做月子餐肉丝面，准备面条150克和瘦肉40克。先把瘦肉切成丝，放到锅里划散炒熟。另外准备骨头汤200克，把面条放进开水里煮熟。接着把骨头汤加热煮开，放一点点盐调味，撒上大葱末，把煮好的面条放进汤里就行。这个面条含有蛋白质和脂肪，容易消化吸收，剖腹产6小时后可以先只喝汤不吃面。
再来分享另一种月子肉丝面的做法。瘦肉180克切成丝，面条160克，小葱切葱花，姜切丝。锅里油热了放肉丝翻炒，再加入葱姜爆香，放一勺生抽炝锅。翻炒均匀后加适量清水，放点五香粉和盐，等水开了就下面条，用筷子搅散防止粘锅，转中火煮熟就可以出锅了，汤鲜味美，营养丰富。
常熟炒浇面的做法挺简单的，食材就是面条、卤料和高汤。先把面条煮熟后捞出来沥干水分。然后根据自己口味或者家里现有的材料，炒好菜或者把剩菜热一下，直接浇在面条上。吃之前再浇上汤就可以了。盖浇面虽然看起来有点像平时做的拌面，但面要选不容易煮粘的那种，最大的特点是要浇上汤。
商业版手擀面的做法是这样的：面粉放盆里，加少量盐和碱，慢慢倒水搅成絮状，盆里没有干面粉的时候用手踹面，做到手光盆光面光，盖盖醒发20分钟。拿出来再次踹面，揉成馒头状压扁，撒上玉米淀粉用擀面杖朝各个方向压，压完卷起来擀，打开轮圈卷起来擀，最后再擀擀边，中途要不定时撒玉米淀粉。擀好后卷起来叠成风琴状，中间切断，一半一半切面，切好把上半部分提起来往前一扔，抓起中间抖一抖，铺面板上准备下锅。