玉米面条是纯玉米粉做的吗？
失眠的猫头鹰 纯玉米面条其实很难制作，因为纯玉米面虽然粘，但那是另一种粘，缺乏韧性，太粘且不好操作。因此，必须掺入白面粉来改善质地，方便制作。
失眠的猫头鹰 评论 (2)
原来如此，一直以为就是纯玉米磨的。看来还得加点面粉增加韧性，不然根本捏不成团。
原来如此，一直以为是纯玉米面压的，原来是为了口感和韧度加了白面。难怪有时候吃起来没那么“糙”，确实，纯玉米面太散不好操作，加点面粉更符合实际生活逻辑。
失眠的猫头鹰 纯玉米面条其实很难制作，因为纯玉米面虽然粘，但那是另一种粘，缺乏韧性，太粘且不好操作。因此，必须掺入白面粉来改善质地，方便制作。
原来如此，一直以为就是纯玉米磨的。看来还得加点面粉增加韧性，不然根本捏不成团。
原来如此，一直以为是纯玉米面压的，原来是为了口感和韧度加了白面。难怪有时候吃起来没那么“糙”，确实，纯玉米面太散不好操作，加点面粉更符合实际生活逻辑。