玉米面条是纯玉米粉做的吗？
我的头不秃 玉米面条并不是纯玉米粉制作的，因为纯玉米面本身不具备粘性，质地松散，根本无法揉捏成条状，也就无法杆制成面条。
我的头不秃 评论 (4)
原来如此，一直以为就是纯玉米做的，看来还得加点面粉或者胶体才能成型。
学到了，一直以为玉米面条就是纯玉米做的，原来是因为粘性不够加别的淀粉了。
原来是这样，一直以为是纯玉米做的，看来确实得掺点其他淀粉或者面才能成型。
科普得很到位。纯玉米面确实没法单独做面条，通常都得掺点小麦粉或者淀粉增加粘性。难怪以前吃玉米面疙瘩总是散开，原来是有讲究的。