玉米面条怎么做

制作玉米面条首先要整理原料，把玉米里的霉粒和杂质挑干净，这样面条颜色才会好看。清洗后的玉米粒用水浸泡，水量刚好没过玉米就行，泡软外皮方便后续加工。浸泡后玉米粒会吸水膨胀，胚乳也变软了更容易处理。