在家加工并售卖新鲜手工面条，两块五一斤有人买吗？
孤独的行者 关于手工鲜面条的出品率，机器轧制的大概是一斤三两左右，而纯手工擀制的面条因为工艺不同，出率能达到一斤四两左右。这个数据差异在实际经营中需要计算清楚成本。
孤独的行者 评论 (1)
这点出率差异看似只有2两，但要是算大账，成本压力一下就出来了。机器面成本低售价可以压到1.5-2元，你手工面按1.4斤出率，成本直接抬高，2.5元的定价在小区里确实很难有竞争力，除非主打极致的劲道口感，否则很难跟流水线抗衡。
孤独的行者 关于手工鲜面条的出品率，机器轧制的大概是一斤三两左右，而纯手工擀制的面条因为工艺不同，出率能达到一斤四两左右。这个数据差异在实际经营中需要计算清楚成本。
这点出率差异看似只有2两，但要是算大账，成本压力一下就出来了。机器面成本低售价可以压到1.5-2元，你手工面按1.4斤出率，成本直接抬高，2.5元的定价在小区里确实很难有竞争力，除非主打极致的劲道口感，否则很难跟流水线抗衡。