枣阳凉面的正宗做法是什么

按照这个步骤操作,麻辣鲜香的凉面就做好了。关键在于火候的掌握和调料的搭配,碱面的劲道配合多种调料的复合香味,再加上花生和香菜的点缀,使得整碗凉面风味独特,开胃解腻,非常适合夏天食用。

评论 (1)

夏天吃这个确实爽,不过我觉得光有碱面和调料还不够,关键是那勺红油要香而不燥,蒜水也要调得恰到好处。另外,花生米得是刚炸好酥脆的,拌进去才有灵魂,不然口感就差点意思了。