怎么做粘玉米面条？

经过大约三遍水的清洗，剩下的就是灰灰的、有弹性的面筋了。这时候，往面筋中加入等量的玉米面，开始和面。因为面筋和玉米面这两种材质特性不同，有点难以融合，所以可以加一点温水，帮助它们更好地抱成团儿，形成新的面团。