怎么做粘玉米面条？
梦幻流年 最后一步是成型。将和好且醒好的面团，用玉米面当作干粉做成防粘的面布。把面团擀成薄片，由于之前处理得当，这个面片非常结实，可以放心擀得薄薄的。然后切成均匀的面条，因为表面很干爽，完全不会粘在一起，切成条后叠放整齐即可下锅煮制。
梦幻流年 评论 (2)
步骤确实挺简单，但有个小细节要注意：擀面的时候动作要快，玉米面容易散，最好分次撒粉，保持手部湿润和案板干燥的平衡，不然容易粘刀。
看着挺简单的，但感觉新手最容易翻车的就是“定型”这一步。如果玉米面比例不对或者醒面时间不够，擀的时候很容易断，切出来也是碎碎的。不过只要掌握了干粉防粘的技巧，煮出来应该会很劲道。