怎么做面条劲道顺滑？

和面的时候记得在面粉里加2克盐，别小看这一点点盐，它能让面团里的面筋更有韧性，吃起来口感会明显更劲道。另外还可以再往面粉里打入一个鸡蛋，鸡蛋的作用是让面条更加Q弹，颜色也会更好看一些。盐和鸡蛋这两样，算是让面条爽滑弹牙的小关键。