怎样自制玉米面条

确实，口感是灵魂。不过做玉米面有个难点，就是没有面筋，容易断条，往往需要混合白面或者加鸡蛋才能成型，这点比单纯追求“薄筋光”要复杂些，毕竟玉米面本身就不具备那种延展性。