怎样自制玉米面条

我个人非常推荐大家还是使用中筋面粉来制作面条，因为玉米面的特性并不适合做面条。

做面条最讲究的就是口感，传统的面条制作标准里，薄筋光才是最高的境界。

玉米面本身的质地太黏了，在操作过程中很难达到面条应有的那种顺滑效果。