蒸面条成坨是怎么回事?压面机压的面条有皱褶是怎么回事?

压面机压出的面条出现皱褶,通常是因为面片的薄厚调节不均匀。在压面机的立柱上,滚轮前面各有一个手拧螺丝。如果发现面片哪一边有皱褶,就松哪一边的螺丝,直到面片两边受力均匀,不再出现倾斜的情况为止。这是调节压面机最基本也是最重要的操作。

评论 (6)

原来如此,一直以为是自己手法不对,原来是螺丝没调好。看来工欲善其事必先利其器,这压面机还得仔细伺候才行。

原来是这样!我一直以为是机器坏了或者面粉问题,看来还是操作细节没到位。那个螺丝调节确实挺关键的,下次试试看。

原来关键在于两边受力要均匀啊,之前我只会一味调紧,难怪总是压歪。这个手拧螺丝的方法确实比盲目调试直观多了,看来机械原理得懂一点才能用好工具。

原来是这样,我每次压完面都担心受力不均,看来这个螺丝调节才是关键。

原来是这样,之前总以为压面机是机械故障,没想到是调节螺丝的问题。看来工欲善其事必先利其器,细节决定成败啊。

原来是这样,我之前一直以为是机器坏了,特意把螺丝拧了一圈没发现变化,看来还得仔细学学这个调节手法。