如何制作长龙面？
小雨点9527 腌制好之后，往肉片里加一个鸡蛋抓匀，再粘上薄薄一层淀粉。电饼铛刷上薄油，把肉片放进去煎到两面都变得金黄，这个步骤做出来肉特别香，外酥里嫩。
小雨点9527 评论 (3)
加蛋清还是全蛋呀？感觉全蛋颜色会深一点，但香味更足。淀粉要是用玉米淀粉是不是比红薯淀粉口感更脆？这个电饼铛做法确实比油炸省事，而且少油健康，下次试试！
煎肉确实比炸的少油健康些，电饼铛受热均匀是个亮点，不过淀粉别太厚，不然容易粘锅，注意火候控制哦。
这做法挺实在，外酥里嫩的口感确实诱人。不过建议淀粉别裹太厚，不然容易糊锅，火候中小火慢煎会更稳。