煮拌面的时候怎么防止面条黏糊在一起?

把过完凉水的面条彻底沥干水分,然后放入碗底,淋上两勺香喷喷的葱油。这时候再根据口味加入适量的生抽和少许盐调味,最后充分拌匀,面条根根分明,入口顺滑。

评论 (1)

确实,沥干水分这一步很关键,很多人就是水分没沥干导致酱汁被稀释,面条容易坨。