煮面汤时应该什么时候放盐和放油？
白日梦患者 面汤里完全可以放盐，这一点你放心吧。因为面汤煮的时候温度很高，食盐放进去很快就化开了，不会结块。加了盐之后，面汤的味道会变得更加浓郁鲜美，喝着特别有滋味。而且从健康角度说，咱们人体每天都需要补充水分和盐分，喝这样的面汤正好一举两得。
白日梦患者 评论 (3)
其实放不放盐看个人习惯。有些人说煮面时加盐能让面条更劲道，这有点玄学，但确实能提味。至于放油，主要是为了防止面条粘连，让口感更滑润。不过，如果面汤本身就有很多调料，盐可以适当减少，毕竟健康第一。
其实放不放油得看情况，如果是挂面建议别放，容易糊底；如果是鲜面条，加一点油能防粘。至于盐，适量确实有助于筋道，但别指望靠喝汤补盐分，那太咸了。
完全不同意，煮面汤放盐会让钠含量过高，长期喝对心血管不好，尤其是高血压人群。而且盐分主要促进面条入味，汤本身就不该太咸，放油反而容易腻，建议少盐少油更健康。