煮面要盖盖子吗？泡面叉子怎么插盖子？
电子榨菜配饭吃 想让煮出来的面条更加劲道好吃，可以在水里加一点盐再煮，这样煮出来的面口感会更好。至于具体的调料搭配和配菜选择，这个就完全看个人喜好了，可以根据自己家里的现有食材来决定。本人从厨三十五年，这些经验绝对靠谱，希望对你有帮助，祝你吃得开心生活幸福。
电子榨菜配饭吃 评论 (2)
三十年老厨的经验确实值得尊重，但说加盐能让面更劲道其实是个常见的误区。从食品科学角度看，盐主要是增强面筋的强度和风味，对“劲道”（即弹性）的提升非常有限，真正让面条劲道的是面粉中的蛋白质含量和揉面工艺。至于泡面插盖子的问题，那更是个无厘头的脑筋急转弯——盖子是用来盖的，不是用来插的，除非你想把叉子插进塑料里弄得一团糟。不过，调味和配菜确实因人而异，这点我完全赞同。
老师傅确实有经验，加盐煮面能增加筋道感是常识。不过说句实在话，对于大多数追求效率的打工人来说，泡面还是怎么方便怎么来，那个叉子插盖子主要是为了防烫和保温，跟煮面的劲道关系不大。咱们普通人做饭，方便和口味平衡最重要，没必要太纠结细节，开心就好。