做蔬菜面条时应该先放蔬菜还是先放面条？

煮青菜面必须先下面条！青菜很容易熟的，要是先放菜再煮面，等面熟了菜都黄了。水开后先下面条，煮软了再加青菜，这样既能保持青菜的鲜嫩，又能让面条吸收菜的清香，两全其美。