奥克斯破壁料理机如何做鱼汤

煎鱼前锅子要足够热，最好提前用生姜檫一下锅底，这样鱼皮就不会紧紧粘在锅上。油烧到7成热就可以放鱼，不要等油冒烟了再放入，否则鱼肉不嫩。边煎边轻轻晃动锅子，防止粘底。