白鲢鱼用绞肉机能搅碎吗？绞肉机可以当破壁机用吗？

其实小米用绞肉机也能打碎，只是口感比较粗，不像破壁机打得那么细腻成粉。绞肉机主要是为了处理肉类纤维，刀片设计和转速跟破壁机确实不一样，用途还是有区别的，但硬要用绞肉机打小米也不是完全不行，就是达不到做精细面食的效果。

其实绞肉机确实打不了小米，因为它的刀片设计是为了处理肉类纤维，而破壁机的高转速才能把谷物打成粉。不过说绞肉机完全不能当破壁机用也不绝对，如果是那种动力特别强的商用绞肉机，短时间打一下小米可能也能碎，但肯定不如破壁机细腻，而且容易糊底。大家买机器还是专机专用比较好，别指望一台机器搞定所有事。

其实绞肉机勉强也能把小米打碎，只是效率极低且容易糊底，毕竟设计初衷和电机功率都不同。破壁机胜在高速旋转能打出细腻口感，而绞肉机主要处理纤维状的肉类。两者术业有专攻，想打细腻米面还是得用破壁机，别硬来以免烧坏电机。

绞肉机确实不能代替破壁机。绞肉机主要是为了处理肉类纤维，刀片设计和转速都不适合把小米这种颗粒打成像面粉一样细腻的粉末。如果想做小米面，还是得用破壁机或者专门的磨粉机，不然口感会很粗糙，做出来的面食也不好吃。

其实绞肉机和破壁机原理确实不一样，绞肉机主要靠刀片旋转把肉切碎，而破壁机功率大转速快，能把东西打成粉。不过说绞肉机不能搅碎白鲢鱼，那肯定是可以的，鱼肉比肉更嫩，随便就能搅成泥，只是要注意去腥。至于小米，虽然绞肉机勉强能弄碎，但肯定不如破壁机细腻，想做面食还得用破壁机。

其实绞肉机真不能当破壁机用。破壁机转速极高，能打出细腻粉质，而绞肉机主要是切碎，打出来的小米只会是碎米渣，根本不是面。而且小米皮韧，绞肉机刀片也打不碎。想喝小米粥还是直接煮，想做小米面得专用机器。