绞肉机不能绞小米，因为绞肉机用的三棱刀，它有好几个档，又绞粗肉又绞细肉。而小米如果要想变成面，那是要用破壁机来打碎小米，然后小米变成小米面，那时如果想用小米面做面食，就可以做面饼或者发面做馒头等等。绞肉机和破壁机不是同一用途，所以不能绞小米。
白鲢鱼用绞肉机能搅碎吗？绞肉机可以当破壁机用吗？
白鲢鱼用绞肉机可以搅碎，而且非常碎成肉泥，可以做鱼丸。但是为了口感好，如果是自己家吃可以把骨头和剁下来煲汤，白鲢鱼肉掺和一个鸡蛋，少许面粉，葱姜料酒白胡椒粉，一勺酱油鸡精，糖盐少许做成鱼丸，可蒸可煮，特别美味。有用海鱼做鱼丸的，也有用河鱼做的。
绞肉机不能绞小米，因为绞肉机的绞孔要比小米粒大得多，根本绞不到它。另外绞肉机也不能当破壁机使用，绞肉机的刀片是用来绞肉的，都是绞软的食材，而破壁机是用来打一些比较坚硬的食材，两者区别很大，刀片也不是一样的。如果要绞坚硬的东西还是要用破壁机，绞肉机打坚硬的东西就会把刀片打坏的。
不行，我们都知道白鲢鱼身上刺多，有的刺细小，用绞肉机是不行的。绞肉机的缝隙是打不碎白鲢鱼的鱼刺的，我们要想把白鲢鱼打碎而且鱼肉里面还不会有鱼刺，我们可以选择破壁机来打白鲢鱼。破壁机打出来的白鲢鱼肉非常好，里面没有了鱼刺，我们可以放心的做成鱼丸。
虽然有人用绞肉机打小米糊的，但打出来的效果不是很好，所以建议不要用绞肉机这样子使用。打米糊是需要非常细腻没有颗粒的，而绞肉机绞出来的是颗粒状的，所以还是用相应的专门打小米糊的机器来进行操作比较好。