豆浆机和破壁机哪个更实用？豆浆机能当破壁机用吗？

自从买了破壁机之后，我家那台豆浆机就再也没拿出来用过。破壁机打豆浆真的完全没有豆渣，口感特别细腻浓郁，一点都不浪费食材。破壁机能做到这一点，是因为它的电机比豆浆机大太多了，高速运转的时候就像一台汽车马达，力量超强，能让豆子瞬间被粉碎成极细的状态。

后来我在某东自营店给自己买了一台小破壁机，大小刚刚好。它有预设功能，早上把食材放进去选好程序就能自动完成，对我们这种上班族来说太实用了。最赞的是它自带一个便携杯，可以直接用来打食材，打完拧上盖子就能带走，不用换杯子也不用多洗一个杯子，早上能偷个懒多睡会儿。现在我的早餐变得特别丰富，有时候打豆浆，有时候把水果坚果蜂蜜牛奶丢进去做营养早餐，有时候打芝麻酱花生酱蘸面包吃，都不错。

Vitamix破壁机没有蒸煮功能，加热方式是最原始的摩擦生热，靠电机高速旋转让食材在容杯里快速运转产生热量。我觉得这种加热方式反而更健康。以前的豆浆机打生豆子容易糊底，清洗也费劲，长期洗不干净容易滋生细菌。摩擦生热的破壁机不会糊底，清洗起来方便多了。我喝过朋友家用蒸煮功能破壁机打的豆浆，还是有股生涩腥味。我们家喜欢用煮熟黄豆打豆浆，特别香浓细腻。提前煮好豆子不费时间，夏天想喝冰镇豆浆，把煮好的豆子冷冻后直接打就行了，比用蒸煮功能方便太多。

破壁机的功能丰富到豆浆机完全比不了的程度。除了打果汁、绞肉、做米糊和浓汤之外，它还能研磨食材，做冰沙和冷冻甜品，夏天用简直不要太爽。家里有小宝宝的话还可以当辅食机用。我之前买过一台Vitamix破壁机，容量2L，一个人用太浪费就给了爸妈。我妈湖南人特爱吃辣椒酱，以前用手切辣椒每次都辣得眼泪直流，双手通红，结果她用破壁机做辣椒酱，省时省力，再也不用受那个罪了。

我是彩虹幽幽，很高兴回答这个问题。豆浆好喝营养又丰富，越来越多人在家自制豆浆。用豆浆机打豆浆需要过滤豆渣，不然影响口感。用破壁机就不用过滤了，打出来的豆浆非常细腻，就是价格贵一些。破壁机用处更多更实用。晚上泡好豆子早上煮豆打豆特别快，100g黄豆泡一晚加1000ml水煮20分钟，连水一起倒进破壁机启动五谷程序，3分钟就打好了，加点糖搅匀撇去浮沫就能喝，豆浆细腻香浓顺滑口感棒。我是一名爱美食爱分享爱生活的职场妈妈，用简单营养精致的美食烹饪生活，让家人吃到最可口的食物。

豆浆机不能当破壁机用，就像功能手机不能当智能手机用是一个道理。豆浆机主要用来打豆浆或做米糊，打出来的豆浆需要过滤，耗时长清洗的东西也多，但优点是价格便宜噪音小。破壁机在功能上完胜豆浆机，五谷杂粮都能打而且不需要滤渣，直接就能喝，口感细腻无渣，还能做鱼肉浓汤、酱料和研磨粉末，清洗也方便。不过破壁机价格贵噪音大，不差钱的话直接买破壁机吧，它可以完全替代豆浆机。两者工作原理虽然相同，但破壁机功率更大转速更高，能打破细胞壁让食物特别细腻，豆浆机转速达不到所以豆浆不细腻需要滤渣。