我家从最早的料理机开始用，后来换了豆浆机，现在用的是可加热破壁机。说实话破壁机比豆浆机好用太多了，不用提前泡豆子，打出来的豆浆特别细腻根本不用滤渣，口感又浓又香。而且打干粉、榨果汁、做米糊、绞肉馅样样都行，清洗也方便。我买的是美的的，千元左右，感觉性价比挺高的。
豆浆机与破壁机哪个更实用？豆浆机能否当破壁机用？为什么？
说到底，破壁机就是一台高速搅拌机，只不过商家为了迎合养生潮流，给它起了个高大上的名字。说它能打破细胞壁，让营养更好吸收。厨房里的菜刀听了都想笑，菜刀切菜也能切破细胞壁啊。问题是，咱们正常人吃个饭非得吃流食才能吸收营养吗？这几年人类到底经历了什么，退化到只能喝糊糊过活了？
破壁机这个词听着挺唬人的，我一开始还以为是能把墙打碎的机器呢。后来一查才知道，所谓的"破壁"原来是打破细胞壁。这么说的话，咱们用牙嚼东西也能嚼破细胞壁啊，那我这一口牙不就是传说中的"破壁牙"了吗？这些年补牙花了不少钱，原来我一直拥有这么高贵的功能，真是受宠若惊。
破壁机后来加了一堆功能，加热的、保温的、榨汁的、做豆浆的、打冰沙的，简直变成了厨房里的全能选手。看到这个我立马想到周星驰电影里的"要你命三千"，什么功能都往里塞。买的时候觉得一机多用划算，问题是买回去之后，绝大多数功能压根就不会去碰，最后天天用它也就是打个豆浆而已。
我以前花五百多买了九阳全自动豆浆机，每次打豆浆得先泡豆子，打出来还得过滤，不然满嘴豆渣。做米糊更气人，打完了底下还有米芯没碎，得自己再加工一遍。用了一阵子就扔那儿落灰了。后来买了破壁机，价格也是五百多，但效果完全不一样，干豆干米直接往里倒就行，打出来细腻得很，还能做果汁奶昔。就是声音确实比豆浆机大不少，这也是没办法的事。
破壁机和豆浆机最大的区别就是功能不一样。豆浆机就是专门做豆浆的，新式的无渣豆浆机虽然省去了过滤步骤，价格也上去了，但始终只能做豆浆。破壁机就不一样了，除了打豆浆还能做鱼汤、酱料、绵粥、果汁、冰沙，口感还很好。一句话总结：破壁机可以当豆浆机用，但豆浆机当不了破壁机用，功能差太多了。
有人说破壁机打得碎营养吸收更好，这说法听着挺养生的，但说实话我没见过哪个真正健康的人整天以喝流食为荣。还有人说破壁机打的豆浆口感更细腻，确实细，但你试试跟路边早餐摊比，人家那是脱壳豆浆，你破壁机再厉害打的也是谷物浓浆，根本不是一个东西。至于说打中药更有效果，医院药房打的颗粒都没那么细，难道医生不懂药理吗？
买什么东西都得看实际需求，千万别指望花一笔钱就解决所有厨房问题。历史早就证明了，全能型选手永远干不过专业选手。按需购买不是钱多钱少的事，而是花了冤枉钱还得被商家在背后笑话人傻钱多。如果家里真有老人只能吃流食甚至鼻管饲食，那破壁机确实是个好东西。除此之外，你就好好掂量掂量吧。