白鲢鱼用绞肉机能搅碎吗？绞肉机可以当破壁机用吗？

确实，绞肉机对付白鲢这种多刺鱼简直是灾难，细刺根本搅不碎，吃起来太危险。不过说破壁机打出来做鱼丸“非常好”，这点我觉得得打个问号。破壁机转速太快，容易把鱼肉打成糊状，失去弹性，做出来的鱼丸可能口感发柴。如果要口感好，还是建议手工剁碎或者用料理机点动搅拌，保留一点颗粒感更美味。

确实，绞肉机对鱼刺的粉碎能力有限，特别是白鲢这种多刺的鱼，强行搅打很容易残留细小鱼骨，存在安全隐患。还是得靠破壁机的高转速才能真正打得细腻无刺，做鱼丸更放心。

破壁机效果是好，但一台好几百，就为了去鱼刺有点不划算吧，家里偶尔吃鱼的话用别的办法也行。

白鲢确实刺多，绞肉机根本搞不定细刺。不过破壁机做鱼丸得注意去腥和温度控制，不然容易散或者发柴，直接说“非常方便”有点太乐观了。

确实，白鲢鱼那细碎的小刺简直是噩梦，绞肉机的刀片间距根本过滤不掉这些，绞出来肯定还是卡喉咙。不过说破壁机能完全无刺还得看转速和时间，要是动力不够或者打得不够细，依然可能有残留。而且破壁机功率大，容易把鱼肉搅成糊状，做鱼丸的话口感可能会偏散，不如手动剁碎或者用专用料理机保留颗粒感。

确实，绞肉机根本对付不了白鲢那么多细刺，强行搅只会把机器刀头崩钝或者卡住。想要吃上没刺的鱼丸，破壁机的高转速才是正道，把刺打得粉碎化在汤里，口感更细腻，安全第一。

确实，绞肉机对付白鲢这种多刺鱼真不行，缝隙根本滤不掉那些细刺，吃下去太危险了。还是破壁机靠谱，打出来细腻无刺，做鱼丸口感好也安心。

确实，绞肉机主要是为了处理肉类纤维，对于白鲢这种细刺多的鱼，根本搞不定。破壁机的高转速才能把刺打得粉碎，做成鱼丸才安全。