豆渣如何磨得更细？

在使用破壁机打磨时，水豆比例也影响细腻度。煮熟捞出沥干的豆子，建议按1:6的比例加入清水，即100克泡胀后的豆子加入约1200克水。这样的比例打出来的豆浆醇厚且细腻，但要注意加水不要超过破壁机的最高水位线，启动机器即可将豆子打成细腻的豆浆。