九阳破壁机可以加牛奶代替水吗？

确实，全用牛奶打出来的豆浆或者米糊，味道会非常浓郁，甚至有点腻。而且牛奶在高温下容易糊底，清洗起来比用水麻烦多了。我一般还是喜欢用水做基底，打好后再加牛奶，或者干脆喝纯豆浆，这样既能保留食材原味，又不用担心串味或糊锅，看个人喜好吧。

其实主要看你对“串味”的定义。纯牛奶加热破壁确实会有股特殊的腥味，有些人就是吃不了这个。但我更担心的是，破壁机加热棒温度如果控制不好，牛奶容易糊底或者产生奶皮，清洗起来比加水麻烦多了。建议还是水做基底，最后加奶，或者用豆浆/米糊功能，口感反而更顺滑。

其实串味主要是心理作用，只要洗得干净，牛奶代替水打出来的豆浆或者米糊味道更香浓，口感也更顺滑。完全看个人喜好，喜欢奶香的完全可以试，不用太纠结。

确实，纯牛奶加热容易糊底，而且那股奶腥味混合其他食材确实有点怪。我一般只加一半牛奶一半水，或者干脆打完再倒进去，这样既保留营养又不会串味，楼主说得对，看个人口味吧。

我觉得这个观点有点偏颇了。牛奶本身味道浓郁，用它打出来的豆浆或者米糊，奶香融合谷物香才是破壁机的精髓啊，怎么会串味呢？除非是打柠檬汁那种酸味重的东西可能介意，但常规的养生糊完全没问题。楼主可能太小心了，只要注意别把机器糊底，牛奶完全可以当主力液体。